Com sabem si l’aigua de la piscina és segura per banyar-nos?

Sabies que una simple col llombarda pot funcionar com un indicador natural de pH? Gràcies als pigments que conté, és capaç de canviar de color quan entra en contacte amb substàncies àcides o bàsiques. Aquest experiment ens permet descobrir el pH de productes quotidians d’una manera fàcil, visual i divertida.

Alumnes de 2n d’ESO E de l’Institut Collblanc, han elaborat un indicador natural de pH amb col llombarda per comprovar l’acidesa o la basicitat de diferents substàncies de la vida quotidiana.

Què necessitem?

🥬 Col llombarda
🥤 Gots transparents
💧 Pipetes
🧪 Diferents substàncies per analitzar (vinagre, bicarbonat, llimona, lleixiu, sabó, Coca-Cola, aigua destil·lada, llet, cogombre, pebrot, taronja, llima, cafè, etc.)
🔪 Morter i ganivet.

Com ho fem?

Primer bullim i triturem la col llombarda per obtenir un líquid de color porpra. Després preparem diferents gots, cadascun amb una substància diferent. Amb una pipeta hi afegim unes gotes de l’extracte de col llombarda i observem el color que apareix en cada cas. Finalment, comparem els resultats per determinar si cada substància és àcida, neutra o bàsica.

Què observem?

Quan afegim l’indicador natural de col llombarda, cada substància canvia a un color diferent segons el seu pH. Les substàncies àcides, neutres i bàsiques reaccionen de manera diferent perquè els pigments de la col llombarda són sensibles als canvis d’acidesa. Això ens permet identificar visualment el pH de cada producte.

Què aprenem?

Aquest experiment ens ajuda a entendre què és el pH i com podem mesurar-lo utilitzant un indicador natural. També descobrim que aquesta tècnica té moltes aplicacions pràctiques, com comprovar si l’aigua d’una piscina o d’un aquari té un pH adequat, verificar la qualitat de l’aigua potable o saber si el sòl és apropiat per al creixement de determinades plantes.