Experiment amb aigua, sal i ous: l’ou que flota

Què en penseu de fer una mica de màgia? Creieu que un ou pot flotar a l’aigua?

Anem a experimentar amb la densitat de l’aigua i ho descobrirem!

La densitat és una propietat específica de cada substància que indica la relació entre la massa i el volum que ocupa. Com més massa i menys volum tingui aquesta substància, la densitat serà més gran..

Aquest experiment és una proposta de M. Carmen Bermudo (química) i el seu fill Aarón (4rt de primària).  

Què necessitarem ?

Com ho fem?

Omplirem els tres gots amb la mateixa quantitat d’aigua. Perquè no ens equivoquem i veure clarament la diferència, anem a retolar cada un dels gots.

Al 1r, posarem només l’aigua, en el 2n afegim 1 cullerada i mitja de sal i al 3r got posarem 4 cullerades de sal.

A continuació, remenem l’aigua i la sal als gots que en contenen. I posem amb molt de compte, els ous dins de l’aigua. Un ou per got.

Què passa?

Veiem que en el primer got on només hi ha aigua, l’ou s’enfonsa completament.

En el segon got on hem posat 1 cullerada i mitja de sal, veiem que l’ou es queda a la meitat del got, mentre que en el tercer got l’ou queda flotant a la part superior.

Això passa perquè la densitat de l’aigua i la barreja aigua-sal són diferents.

Quan tenim només aigua, l’ou s’enfonsa completament perquè la seva densitat és molt més gran que la de l’aigua.  Però si afegim sal, la barreja aigua-sal té una major densitat i exerceix una força sobre l’ou empenyent-lo cap amunt. Al anar afegint més sal, la densitat de la barreja d’aigua-sal segueix augmentant i si arriba a ser més gran que la de l’ou, aquest acaba surant a la superfície.

Què creus que passarà amb altres cossos sòlids? Prova-ho!

Sabies que aquest fenomen és el que fa surar els vaixells? Els vaixells suren gràcies a la densitat. Un vaixell flota perquè té menor densitat que l’aigua del mar per la seva determinada massa i el seu volum amb el qual està construït.