Up water: experimentem amb la capil·laritat de l’aigua

Creieu que és possible traspassar l’aigua d’un got a l’altre sense tocar ni fer res?

Aquest experiment ha estat preparat per alumnes de 1r d’ESO de La Salle Torreforta (Aitor Charneski, Angie Mediano, Claudia Cantudo, Alicia Lara) de la mà de la seva padrina Paula Martínez, estudiant del grau de Química a la URV.

Què necessitem?

• 2 culleres petites
• 3 gots
• Aigua
• Colorants
• Paper de cuina (1 o 2 trossos).

Com ho fem?

Omple dos dels tres gots amb aigua fins a la meitat. Afegeix en un dels gots colorant vermell i un altre en l’altre colorant groc, per exemple.
Després col·loca els tres gots en fila (el buit al mig).
Doblega dos trossos de paper de cuina en quatre parts al llarg, i introdueix un dels extrems en el got amb aigua groga i un altre en el pot buit. Fes el mateix amb el recipient que conté l’aigua vermella.

Què passa?

L’aigua, en qüestió d’hores, ascendeix cap al got del mig que estava buit, i poc a poc es va omplint.
Succeeix degut al fenomen de la capil·laritat o acció capil·lar. És la capacitat que tenen els líquids d’ascendir en contra de la gravetat per petits tubets o capil·lars.

Què aprenem?

Les molècules d’un líquid s’enganxen a si mateixes (cohesió), i també a tot el que està en contacte amb elles (adhesió). En aquest experiment el líquid s’enganxa al paper de cuina per adhesió i com aquest al seu torn està fortament unit a la resta de molècules del líquid les arrossegarà amb si al paper de cuina i omplirà el got inicialment buit fins que el nivell de l’aigua estigui igual en els tres recipients.
L’acció capil·lar és la que fa possible que les plantes puguin transportar l’aigua amb els seus nutrients des de les arrels a les fulles.

Element de la taula periòdica destacat de l’experiment:

• Sir Humphry Davy
• El sodi és un metall alcalí tou.
• És molt reactiu.
• No es troba lliure a la natura, sempre està lligat a un altre element.
• Es troba en la sal del menjar.
• Pot reaccionar espontàniament amb l’aigua.
• S’aplica principalment a la preparació de colorants, detergents, la fabricació de làmpades de vapor de sodi.